Blancs De Poulet Grillés Au Yaourt Et Concombres

Les ingrédients de la recette

• 2 blancs de poulet fermier (sans la peau)
• 2 citrons verts
• 3 yaourts nature
• 1 tomate
• 1/2 concombre
• 2 oignons frais
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

Préparation

Pratiquez plusieurs entailles assez profondes et parallèles, distante d’environ 2 cm, dans la chair des blancs de poulet.
Dans un saladier, mélangez 2 yaourts avec le jus d’1 citron vert et 1 cuillère d’huile d’olive; salez et poivrez.
Retournez les blancs de poulet plusieurs fois dans cette sauce, puis couvrez d’un film étirable.
Placez au frais, le temps de préparer la garniture.
Coupez le concombre en 2, dans le sens de la longueur, ôtez les graines, taillez-le en demi-lunes.
Coupez la tomate, épépinez-la, pressez-la et débitez-la en fines lanières.
Puis, coupez les oignons en petits dés.
Egouttez les blancs de poulet, et épongez-les avec du papier essuie-tout.
Faites-les cuire 20 min sous le grill du four, à 200°C (th 6-7); retournez-les à mi-cuisson… Pour les plus jeunes, demandez à un adulte pour le four !
Coupez 1 citron vert en quatre, et faites-le griller 2 min par face.
Présentez les crudités, avec les blancs de poulet grillés et le yaourt salé et poivré dans un bol.

Remarques :

Les blancs de poulet seront encore plus tendres si vous les faîtes mariner 2 h dans le yaourt.

Boisson conseillée :

une bière blanche

Source: Marmiton