Cassoulet Au Saucisson Et Au Canard Recette

Cassoulet Au Saucisson Et Au Canard Recette

Temps Total

02:00 mins

Préparation 01:00 mins

Cuisson 01:00 mins

Ingrédients de la recette:

Préparation de la recette:

La veille :
Faites tremper les haricots dans l’eau froide.
Le jour même :
Egouttez les haricots et mettez-les dans l’eau froide avec l’oignon clouté et le thym. Amenez à ébullition et laissez cuire 1 heure. Salez et poivrez en fin de cuisson.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 8).
Frottez d’ail un plat en terre à feu. Déposez-y le confit, les saucissons et le lard coupé en dés. Ajoutez les haricots égouttés et quelques louches de leur eau de cuisson.
Portez à ébullition puis enfournez pour 1h30 de cuisson.
Saupoudrez de persil haché avant de servir.

Source: Marmiton: Cassoulet Au Saucisson Et Au Canard Recette