Choux Farcis

Les ingrédients de la recette

• 1 choux moyen
• 6 cuillères à café de margarine
• 3 carottes
• 3 oignons
• selpour la farce :
• 200 g de boeuf haché
• 200 g de veau haché
• 3 biscottes trempées dans le lait
• ail, persil, sel, poivre

Préparation

Séparer les feuilles de choux.
Faire blanchir les feuilles 10 mn dans l’eau bouillante.
Préparer la farce du chou.
Egoutter les feuilles du chou.
Etaler par 2 ou 3 .
Disposer dessus un quart de la farce.
Rouler avec soin en enfermant bien la farce.
Ficeler.
Faire dorer ces paquets dans la cocotte avec la margarine.
Peler les carottes, oignon et les ajouter.
Mouiller avec de l’eau ou du vin blanc.
Cuire à feu doux pendant 1 h15

Source: Marmiton