Confiture D’Églantines

Temps Total

02:30 mins

Préparation 01:00 mins

Cuisson 01:30 mins

Les ingrédients de la recette

  • 1 kg de baies d'églantines
  • 1 kg de sucre environ
  • 1 citron bien mur
  • 1 bouteille de vin blanc

Préparation

Coupez les baies en deux, mettez-les dans une jatte et recouvrez-les à hauteur de vin blanc.
Laissez infuser une semaine en mélangeant tous les jours et en gardant couvert avec un torchon.
Ensuite faites cuire le tout pendant 1 heure et passez au moulin à légumes ou au chinois.
Ajoutez à la purée son poids de sucre et le jus de citron pour chaque kilo de mélange.
Faites cuire pendant 30 minutes environ.
Mettez en pot encore chaud.

Source: Marmiton