Crème Brûlée Simple

Les ingrédients de la recette

• 3 jaunes d'oeuf
• 10 cl de lait (entier si possible)
• 1/4 de litre de crème liquide
• 50 g de sucre en poudre + une cuillère à café pour la garniture (sucre roux de préférence)
• vanille (un sachet de sucre vanillé ou une dosette de vanille liquide)
• facultatif, pour le parfum : citron (un zeste), anis (très peu) pour faire 'à la catalane', ou encore fleur d'oranger. ma variante préférée : quelques gouttes d'amaretto !

Préparation

Mélanger lait, crème et jaunes d’oeufs, puis le sucre et la vanille (ou autre ingrédient pour le parfum).
Mettre dans des petits ramequins et cuire au four 35 à 40 min à thermostat 4.
Vers la fin, saupoudrer avec la cuillère café de sucre en poudre restante et passer au grill (ou au fer, pour ceux qui sont équipés).

Remarques :

Simple et délicieux !

Boisson conseillée :

Champagne ou pétillant

Source: Marmiton