Flan De Saumon Au Coulis De Concombre

Temps Total

00:25 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:10 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Passer le saumon au mixer avec les oeufs et et la crème. Assaisonner avec l’aneth.
Poivrer et saler. Beurrer des ramequins et les remplir aux 2/3 de la préparation.
Passer 10 min au micro-ondes. Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson (il doit ressortir sec).
Eplucher les concombres, retirer les pépins. Les couper très finement et mettre à dégorger avec du sel environ 20 min. Sécher sur du papier absorbant et mixer.
Servir le coulis très froid sur les flans tièdes.

Boisson conseillée :

pouilly-fumé

Source: Marmiton