Gâteau Aux Patates Douces

Temps Total

02:00 mins

Préparation 01:00 mins

Cuisson 01:00 mins

Les ingrédients de la recette

  • 1 kg 500 de patates douces
  • 4 ou 5 oeufs (selon la grosseur)
  • 175 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 3 cuillères à soupe de rhum (ou de marie brizard)

Préparation

Eplucher les patates et les faire cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, les égouter et les réduire en purée lorsqu’elles sont chaudes.
Ajouter les oeufs entiers (légèrement battus) avec le sucre, le beurre ramolli, la vanille coupée en petits morceaux et l’alcool.
Verser dans un moule à bord hauts beurré.
Cuire à four chaud pendant une heure jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Source: Marmiton