Ménenath ( Egypte )

Temps Total

00:45 mins

Préparation 00:30 mins

Cuisson 00:15 mins

Les ingrédients de la recette

  • pour la pâte :
  • 1 kg de farine
  • 500 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 sachets de levure chimique
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesolpour la farce :
  • 1 kg de dattes
  • 75 g de beurre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • sucre glace

Préparation

Verser la farine dans un grand saladier, ménager une fontaine et y ajouter le sucre, le beurre, 3 sachets de sucre vanillé, la levure et l’huile.
Travailler du bout des doigts. Quand tout est bien mélangé, détendre avec 1/2 verre d’eau tiède pour obtenir une pâte lisse.
Diviser en 3 boules égales (qui donneront chacune 20 Ménénaths) et les placer au réfrigérateur après les avoir protégées d’un torchon.
Farce : dénoyauter les dattes et les hâcher finement. Incorporer 2 sachets de sucre vanillé et le beurre. Former avec les doigts de petites boules de la taille d’une grosse bille.
Présentation : prendre un peu de pâte,l’aplatir à la main et enfermer une bille de datte dedans en prenant soin de bien serrer les bords pour les souder.
Mettre sur une plaque allant au four et faire cuire à thermostat 5 pendant 10 à 15 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer les Ménenaths d’un peu de sucre glace.

Remarques :

Le Ménenath est un coin de paradis, un morceau de l’histoire et « UN TRESOR » de l’Egypte.

Source: Marmiton