Marinade Pour Biche, Chevreuil, Sanglier

Temps Total

00:10 mins

Préparation 00:10 mins

Cuisson

Les ingrédients de la recette

  • -75 cl de vin rouge corsé
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalotes
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 1 brin de thym
  • 1 brin de romarin
  • 1 branche de persil
  • 2 cuillères à soupe de cognac
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
  • poivre

Préparation

Attention : à ne surtout pas saler
Mettre tous les ingrédients ci-dessus dans un plat à rôtir et mettre la viande 24 heures avant de la faire cuire.

Source: Marmiton