Mousse Au Café Simple

Les ingrédients de la recette

• 200 g de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de lait froid
• 4 blancs d'oeufs
• 150 g de sucre glace
• 2 cuillères à café d'essence de café

Préparation

Battez la crème fraîche avec le lait jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Montez les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre glace. Incorporez délicatement à la crème mousseuse puis parfumez avec l’essence de café.
Versez dans un plat ou dans des ramequins individuels et placez au frais plusieurs heures.

Source: Marmiton