Mousse Au Chocolat Super Facile Recette

Mousse Au Chocolat Super Facile Recette

Temps Total

00:20 mins

Préparation 00:20 mins

Ingrédients de la recette:

  • 200 g de chocolat noir dessert à 65 % minimum
  • 8 œufs

Préparation de la recette:

Au bain-marie et à feu doux, laissez fondre lentement le chocolat préalablement cassé en petits morceaux, surtout évitez de trop chauffer!

Ajoutez un jaune d’œuf à la fois, et mélangez bien avant d’incorporer les jaunes suivants.
Battez les blancs en neige très ferme.
Incorporez avec soin et délicatesse, les blancs au chocolat.

Remarques :

Vous pouvez servir cette mousse en duo, en réalisant la même recette avec un chocolat au lait, mais sans ajouter d’eau à la fonte.

Source: Marmiton: Mousse Au Chocolat Super Facile Recette