Oranges Confites

Temps Total

01:45 mins

Préparation 01:00 mins

Cuisson 00:45 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Récupérer les peaux d’orange en 4 ou
5 quartiers, les ébouillanter 5 ou 10
min, jeter l’eau.
Les remettre dans un litre d’eau,
avec environ 700 g de sucre et porter
à ébulition pendant 5 minutes
seulement une fois par jour pendant
9 jours consécutifs (A moduler selon
vos possibilités !).
A mon avis, il faut bien rincer les
écorces à la fin des 9 cuissons, car
on obtient un sirop qui cristallise et forme une gangue de sucre autour des peaux confites…
A déguster comme cela ou enrobées de
chocolat.

Boisson conseillée :

Gewurtztraminer vendanges tardives…

Source: Marmiton