Quenelles Natures À La Colette

Temps Total

00:25 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 00:05 mins

Les ingrédients de la recette

  • 40 g de semoule fine
  • 30 g de beurre
  • 10 cuillères à soupe de lait
  • 1 jaune d' oeuf
  • sel, poivre
  • noix muscade râpée

Préparation

Faire fondre doucement le beurre dans le lait, faire bouillir.
Ajouter la semoule, cuire tout en remuant jusqu’à ce que le mélange se détache de la casserole.
Hors du feu, ajouter le jaune d’oeuf, saler, poivrer, noix de muscade râpée.
Rouler les quenelles avec les mains.
Faire pocher 5 mn.

Source: Marmiton