Quiche À La Tomate

Les ingrédients de la recette

• 1 pâte brisée
• 4 tomates
• 6 oeufs
• 1/4 de litre de lait
• 50 dl de crème fraîche
• 50 g de gruyère râpé
• moutarde
• persil
• origan
• basilic, sel, poivre

Préparation

Mélanger la moutarde avec le basilic, le persil, une pincée de sel et de poivre.
Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. La badigeonner avec le mélange moutarde/épices.
Mélanger les oeufs, la crème fraîche, et le gruyère.
Couper les tomates en morceaux, en en réservant une, et les ajouter au mélange.
Mettre le mélange sur la pâte.
Décorer de rondelles de la tomate qu’il reste, saupoudrer d’origan.
Mettre au four Th 6 jusqu’à dorure du dessus de la tarte.

Source: Marmiton