Riz à L’andalouse Recette

Riz à L’andalouse Recette

Temps Total

00:40 mins

Préparation 00:10 mins

Cuisson 00:30 mins

Ingrédients de la recette:

Préparation de la recette:

Faire chauffer le beurre. Lorsqu’il est bien chaud, y verser le riz cru et le faire dorer.
Ajouter la viande, puis les épices et les tomates. Couvrir avec de l’eau.
Cuire 10 mn sur feu vif, à découvert.
Couvrir et achever la cuisson sur feu très doux pendant 15 à 20 mn.

Remarques :

Ce plat est très pratique pour utiliser les restes de viande mais aussi de volaille ou de poisson. Si l’eau s’évapore trop rapidement, ne pas hésiter à en ajouter (surtout pendant les 10 premières minutes de cuisson) afn de ne pas avoir un plat trop sec.

Source: Marmiton: Riz à L’andalouse Recette