Sirop De Cerise Recette

Sirop De Cerise Recette

Temps Total

00:35 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:20 mins

Ingrédients de la recette:

  • 500 g de cerises saines et mûres
  • 500 g de sucre (même poids que les cerises)

Préparation de la recette:

Eplucher les cerises en enlevant noyaux et pédoncules. Ecraser au mortier et passer le jus obtenu à travers un tamis fin. Couvrir d’un linge la terrine qui contient ce jus et faire macérer pendant 24 heures à la cave (ou autre endroit frais).
Peser et mettre en bassine avec poids égal de sucre. Laisser bouillonner le sucre et atteindre 33° au pèse sirop. Décanter dans une terrine pour ne pas laisser refroidir dans le cuivre et mettre en bouteille.

Source: Marmiton: Sirop De Cerise Recette