Sirop De Rhubarbe

Temps Total

00:40 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

  • 15 tiges de rhubarbe
  • 1 litre d'eau
  • sucre cristallisé (voir préparation pour les quantités)

Préparation

Eplucher et couper en morceaux quinze tiges de rhubarbe, cuire 6 à 8 minutes dans un litre d’eau.
Verser sur un tamis de crin, bien en extraire tout le jus, qu’on fait cuire doucement une quinzaine de minutes avec le même poids de sucre cristallisé.
Ecumer et mettre en bouteilles tout bouillant.
Boucher aussitôt hermétiquement.

Source: Marmiton