Soupe De Courgettes Au Bleu D’Auvergne

Temps Total

01:00 mins

Préparation 00:30 mins

Cuisson 00:30 mins

Les ingrédients de la recette

  • 1 grosse courgette
  • 125 g de bleu d'auvergne
  • 1 litre 1/2 d'eau
  • 2 bouillons cube
  • sel et poivre

Préparation

Laver et éplucher (ou non, selon les goûts) la courgette et la couper en dés.
Mettre tous les ingrédients dans la marmite.Laisser cuire le tout pendant 30 mn minimum.
Passer la soupe à la moulinette ou au robot.
Pour les petits gourmands: rajouter de la crème fraîche (1 ou 2 cuillères à soupe).

Remarques :

Photo : Manina Hatzimichali

Source: Marmiton