Tatin De Boudin Antillais

Temps Total

00:40 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

  • 800 g de boudin antillais
  • 500 g d'oignons
  • 50 g de beurre
  • 600 g de pâte feuilletée ou 2 fonds de tartes prêts à l'emploi
  • 8 petits moules à tarte individuels

Préparation

Emincer finement les oignons, les faire les revenir dans le beurre.
Découper 8 cercles de pâte avec un moule.
Beurrer vos moules. Disposer des tranches de boudin cru, ajouter les oignons, puis couvrir avec la pâte piquée à la fourchette.
Cuire au four 15/20 minutes à thermmostat 6/7 (200°C).
Démouler et manger chaud.

Remarques :

Le parfum du boudin rendra inutile l’assaisonement.

Source: Marmiton