Truffade Au Saint-Nectaire

Temps Total

00:50 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 00:30 mins

Les ingrédients de la recette

  • 800 g de saint-nectaire
  • 1 kg de pommes-de-terre/" title="pommes de terre">pommes de terre
  • 250 g de crème fraîche
  • 250 g de lardons

Préparation

Faire cuire les pommes de terre sans qu’elles le soient trop.
Coupez le Saint-Nectaire en petits rectangles de quelques centimètres.
Placer les pommes de terre cuites au fond d’un plat à four, déposer les morceaux de fromage par-dessus, puis les lardons. Recouvrir de crème.
Mettre au four 20 à 30 minutes à température assez élevée (thermostat 7/210°C).

Boisson conseillée :

Madiran, Côtes-du-Rhône

Source: Marmiton