Volaille Aux Endives Et Au Curry

Temps Total

00:30 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:15 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

découper les escalopes en gros dés. Laver et couper les endives en lamelles de 2 cm en ayant pris soin d’enlever le cône amer.
Faire revenir la volaille dans un filet d’huile, jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés. Les réserver.
Faire fondre les endives à feu doux (al dente, c’est meilleur) en salant pour leur faire rendre leur eau. Une fois les endives cuites, ajouter les dés de volaille, épicer de curry à votre goût, rectifier l’assaisonnement sel poivre. ajouter le petit pot de crème fraiche.
Servir bien chaud. Peut être accompagné d’un riz basmati.

Source: Marmiton