Cake Au Citron

Les ingrédients de la recette

• 2 citrons
• 200 g de beurre
• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

Peler un citron et hacher finement son zest. Mettre de côté. Couper le 2ème citron en rondelles.
Faire fondre le beurre y ajouter le sucre : remuer jusqu’a obtention d’une creème onctueuse.
Ajouter les oeufs un par un à la crème en remuant bien.
Ajouter la farine (mélangée à la levure) et le zest haché. La pâte va devenir assez épaisse, c’est normal.
Mettre dans un moule à cake, déposer les rondelles de citron sur le dessus (vous pouvez les superposer un peu).
Cuisson : 10 mn à four fort, puis 30 mn à four doux.

Source: Marmiton