Cuisson Des Bulots

Temps Total

01:20 mins

Préparation 01:00 mins

Cuisson 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

  • 800 g à 1 kg de bulots
  • thym
  • sel et poivre
  • algues séchées (facultatif)

Préparation

Faire dégorger pendant 1 à 2 heures les bulots en les recouvrant d’eau très salée : ils rejettent le sable et la « glaire ».

Les rincer et les faire cuire, départ eau froide, durant 20 minutes avec sel, poivre, thym et algues séchées (facultatif).

Les laisser refroidir dans l’eau de cuisson.

Boisson conseillée :

muscadet

Source: Marmiton