Kibbe Naye ( Liban )

Temps Total

00:15 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson

Les ingrédients de la recette

  • 600 g de viande pour tartare ou de gigot d'agneau dégraissé
  • 75 g de boulghour (blé concassé)
  • 1 petit oignon
  • 1 bouquet de menthe
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

Laver le boulghour, l’égoutter et le laisser gonfler une heure au frais.
Peler l’oignon, le hacher au mixeur très finement. Ajouter le boulghour, saler et poivrer. Hacher la viande et mélanger à la main ou au mixeur.
Étaler dans un plat et conserver au frais jusqu’au moment de servir.
Ajouter les feuilles de menthe et l’huile d’olive.

Remarques :

Ce plat peut être mangé en entrée ou plat principal.

Boisson conseillée :

pas de vin mais de l’arak

Source: Marmiton