Mousse De Carottes

Les ingrédients de la recette

• 200 g de carottes
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 100 g fromage râpé (gruyère)
• muscade, sel, poivre

Préparation

Découper les carottes et les faire cuire dans de l’eau salée, puis utiliser l’eau des carottes pour les passer au mixeur.
Battre les oeufs, y ajouter la crème fraîche, puis les carottes mixées, le fromage, puis sel, poivre et muscade.
Passer au four 30 minutes à 250°C (thermostat 8-9).
Servir tiède.

Source: Marmiton