Spaghetti Aux Courgettes

Les ingrédients de la recette

• 500 g de spaghettis
• 600 g de courgettes
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 150 g de crème épaisse
• 100 g de parmesan

Préparation

Faire cuire les spaghettis al dente
puis les réserver.
Éplucher les courgettes et les râper.
Émincer un oignon.
Faire revenir dans une poêle, l’oignon avec l’huile d’olive, puis ajouter les courgettes râpées.
Couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélanger la crème épaisse et le parmesan râpé frais.
Dans la poêle ajouter les spaghetti et le mélange crème-parmesan.
Bien mélanger ( 2-3 minutes), assaisonner (sel-poivre) et servir chaud.

Remarques :

Facile à préparer et délicieux.

Boisson conseillée :

rosé de provence

Source: Marmiton