Tarte Perrette Recette

Tarte Perrette Recette

Temps Total

01:15 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 01:00 mins

Ingrédients de la recette:

  • repos de la pâte : 30 minpour la pâte :
  • 200 g de farine + farine pour le moule
  • 100 g de beurre ramolli
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 pincée de selpour la garniture :
  • 4 œufs
  • 25 cl de crème fraîche
  • 50 cl de fromage blanc (20 % de matière grasse de préférence)
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 60 g de sucre en poudre
  • jus d'un demi citron

Préparation de la recette:

Préparez la pâte :
mettez dans un saladier la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre, l’oeuf, l’huile et le sel.
Mélangez rapidement tous ces ingrédients puis formez une boule avec la pâte et laissez la reposer au frais pendant 30 min roulée dans un torchon.
Étalez ensuite la pâte et tapissez en un moule à tarte beurré et fariné et placez-le en attente au frais pendant la préparation de la garniture.
Dans une jatte, cassez les œufs, ajoutez la crème, le fromage blanc, la farine, le sucre et le jus de citron. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène. Versez cette préparation sur le fond de la tarte.
Faites cuire à four chaud (230°C Th 7), 10 min. Baissez le thermostat (170°C Th 5) et poursuivez la cuisson environ 50 min.
Servez tiède ou froid.

Remarques :

fortement déconseillé si vous souhaitez perdre des kilos. Enfin … on peut bien faire une entorse quelques fois.

Source: Marmiton: Tarte Perrette Recette