Tiramisu Rapide

Les ingrédients de la recette

• 6 œufs
• 200 g de sucre
• 500 g de mascarpone
• boudoirs (2 paquets au moins)
• 20 cl de café fort froid (café machine à faire la veille ou instantané)
• 1 cuillère à café de cacao en poudre
• 1 plat rectangulaire peu profond

Préparation

Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre (réserver les blancs), faire légèrement blanchir la préparation. Y ajouter la mascarpone et réserver.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation. Dans le plat, placer les boudoirs préalablement trempé (trempé = 1 seule face et très peu imprégné).
Recouvrir de préparation et recommencer une deuxième couche de boudoir pour finir par couvrir le plat d’une dernière couche de préparation.
Saupoudrer de cacao. Réserver au frais dans le réfrigérateur quelques heures: plus le plat reste longtemps au frais, meilleur est le dessert!
Dégustez.

Remarques :

Faire bien attention à ce que les biscuits ne soient pas trop imprégnés de café, sinon le dessert aura l’air d’une soupe !

Source: Marmiton