Chips D’aubergine Recette

Chips D’aubergine Recette

Temps Total

01:20 mins

Préparation 00:20 mins

Cuisson 01:00 mins

Ingrédients de la recette:

Préparation de la recette:

Peler les aubergines.
Les couper en fines lamelles de 2mm d’épaisseur maximum.
Dans une passoire, intercaler les lamelles d’aubergine avec du sel pour les faire dégorger (1/2 heure)
Les rincer abondamment et les essuyer avec du papier type sopalin.
Fariner les aubergines.
Les faire frire dans une poéle avec de l’huile bien chaude.
Bon appétit

Remarques :

peut être servi avec un coulis de tomates fraîches

Source: Marmiton: Chips D’aubergine Recette