Gaspacho Express ( Espagne )

Les ingrédients de la recette

• 1 grosse boîte de tomates
• 1/2 poivron vert
• 1/2 concombre
• 1 échalote grise ou 1 très petit oignon coupé en 2
• 1 gousse d'ail entière
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique
• tabasco ou cayenne (au goût)
• 1/2 cuillère à café de sucre
• sel et poivre
• 15 cl d'eau

Préparation

Mettre tous les ingrédients coupés grossièrement dans un mixer.
Démarrer l’appareil à petite vitesse et terminer à grande vitesse. Si vous êtes pressés, mettre au congélateur 30 minutes. Sinon, le plus longtemps possible au réfrigérateur.
Ajouter des glaçons au moment de servir.

Remarques :

Je préfère le vin rouge, mais un blanc bien frais peut aller aussi bien.

Boisson conseillée :

un bon vin rouge espagnol (rioja, par exemple)

Source: Marmiton